老礤纯酒创始人郭志勇:人生如酒，越久越醇

他是曾在海南当过三年兵的退役军人，他是爱国拥军先进个人，他是高级酿酒师，他也是老礤纯酒的创始人，他就是郭志勇。

携笔从戎，青春无悔 

郭志勇在儿时便梦想成为一名军人，当自己达到服役条件后，他毅然决然地走上这条道路。进入部队后，遇到的困难有许多：训练的辛苦、适应部队规矩对人的约束等等，但郭志勇都适应地很好，因各项工作表现好第二年光荣加入党组织，还担任了部队的文书兼军械员，并练得了一手好字。他认为只能不断调整自己，不断完善自己，从而更好地适应环境。现在回忆起长达三年的军旅生活时，郭志勇说部队中的生活是有苦有甜的，纵使训练再难，身边总有战友陪伴；纵使约束再多，带给自己的历练是独一无二的，因为能让自己的品格更加坚强，更会与人相处，而部队中练就的坚持细致，吃苦耐劳更让自己在退役后更好地适应社会。

偶然天成，地利人和

2014年，郭志勇去贵州参加战友聚会，并参观了贵州有名的茅台酿酒基地，参观完之后大受启发，因为河源一般都是酿造液态的大米酒，从没看过这种固态酿造的高粱酒，于是他有一个大胆的想法:学会这种酿酒技术并带回家乡河源发展。在当地战友的帮助下，请到了贵州当地有名的师傅进行技术指导，经过长达半个月的勤奋学习，郭志勇终于掌握了重要的固态酿酒技艺，后来又前往四川、山西等地学习深造，最终考取了国家高级酿酒师证。带着学习到的酿酒技术，郭志勇毅然决然地返乡开始创业。他的老家位于东源县涧头镇，空气环境好，又因为地处万绿湖的上游，水质清洁无污染，这种天然的地理优势能够为酿酒所需的空气微生物提供适宜的条件，最终形成特定酿酒区域的酿酒环境微生物群落，这对酿酒来讲是不可缺少的。

万事开头难，但只怕有心人，郭志勇将学习到的固态发酵酿酒工艺与本地传统酿酒工艺相结合，开始打造“老礤纯酒”这个品牌。老礤纯酒选取东北上等高粱、小麦和本地上等糯谷为原料，采万绿湖上游水源，全程固态陶缸发酵，用双蒸设备蒸馏出酒，原酒直接入缸窖藏，酿造出来的酒属于固态纯粮酿造52度清香型白酒，酒质清正，入口绵柔，回味甘醇。一直以来，郭志勇从选粮、煮粮、发酵、包装等工序都亲力亲为，对每一道工序都严格要求，甚至商标logo和包装字体都是自己手写设计的，对于他而言，这既是热爱，也是情怀。郭志勇还说：“中国的酒学问博大精深，进入酒业的海洋，自己就是沧海一粟，需要不断探索、创新，不断融入现代元素，做到精益求精，用心做好每一步，这样酒的生命力才会更强。”

响应政策，利人利己   

作为一名退役军人，郭志勇时刻牢记尊老爱幼的优良传统，关怀老一辈革命战士和困难退役士兵；作为一名企业负责人，郭志勇带领团队积极承担社会责任，弘扬正能量，现在老家酒坊就聘请了一位退役军人和一位低保贫困户为长期员工，有用工需要就聘请村里的人，实现村民的就近就业，这样，村民既能兼顾家庭，也能挣钱补贴家用，这种创业带动就业的形式为家乡的建设发挥了积极的推动作用。而每次酿酒过后的高粱、糯谷等原料经过实验发现都是很有营养的家禽饲料，郭志勇都无偿送给有需要的村民，获得了村民的一致好评。

面对今后的企业发展，郭志勇表示，将继续带领技术团队，在酿酒和酒体设计两个板块上用心做酒，设计出既符合公司对产品定位、品质的要求，又符合市场和消费者的需求的产品；也将带动更多的农户走上科学致富之路，为乡村振兴建设添砖加瓦。